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La chondroïtine

Le Sulfate de chondroïtine est un glycosaminoglycane présent dans le tissu conjonctif.

C’est un constituant essentiel de la substance osseuse et cartilagineuse. Le principal intérêt du sulfate de chondroïtine est d’augmenter les mécanismes de défense et de reconstruction du cartilage articulaire. Sa fonction est de maintenir la pression osmotique en absorbant l’eau et d’aider à hydrater le cartilage. Il contribue aussi à la flexibilité et à l’élasticité de l’os. Ce qui est encore plus important, c’est qu’il sert d’agent chondroprotecteur en protégeant le cartilage contre les réactions enzymatiques et contre les dommages dus aux radicaux libres. Le sulfate de chondroïtine varie dans sa composition en fonction des espèces animales (cartilage de requin, crustacés …), même si la structure de base est principalement inchangée.

Le sulfate de chondroïtine est principalement utilisé dans le traitement de l’arthrose en traitement d’appoint (traitement de première intention : anti-inflammatoires) ; il est généralement prescrit en association avec le sulfate de glucosamine, dans lequel le premier aide à prévenir de nouveaux dommages et le second aide à former du cartilage. Associé à la glucosamine, la chondroïtine est la pièce maîtresse du traitement nutritionnel de l’arthrose.

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